양파의 효능은 영양학적인 효능도 있지만, 애로마적인 효능도 있다. 불면증의
환자에게 양파를 잘게 썰어서 머리주변에 놓고 자면 수면을 취하게 된다.
이유는 양파의 냄새가 두뇌를 자극해서 멜라토닌의 생성을 돕기 때문이다. 그러나
너무 많은 양은 오히려 지나친 냄새를 일으켜서 수면에 지장을 초래 하게 된다.
양파는 우리의 식생활에서 없어서는 안 되는 중요한 음식이다. 양파는 백합과에
속하는 두해살이풀로 음식에 감초이다.
양파의 성분은 당분과 유황성분인데 당질로는 포도당, 설탕, 과당, 맥아당 등이
많아 단맛이 있고, 텍스트린, 만닛 등이 들어 있다.
양파는 지질의 함량이 적으며 채소로서는 단백질이 많으며, 칼슘과 철분의 함량이
많아 강장효과를 돋우며, 칼슘은 인체 내에서 신경의 진정작용이 있고 지구력을
길러주는 중요한 무기질이다.
칼슘의 흡수부족은 설사를 할 때, 비타민 D가 부족할 때, 부갑상선 기능이
덜어질 때에 일어 난다. 물론 칼슘의 지나친 섭취는 몸에 축척이 되며, 신석증의
원인이 되기도 한다. 따라서 적당양의 복용을 권한다.
양파에 포함되어 있는 알리신은 비타민 B1과 결합해서 알리티아민으로 변하게
된다. 이 알리티아민은 장내 세균에 의해서도 파괴되지 않고 흡수가 잘 되게
하므로 지속성 비타민 B1이라고도 한다.
양파에는 색소 성분으로 퀘르세틴이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 지질의
산패를 막아주며 고혈압 예방 효과도 있다. 양파는 발한(땀을 흘리는 것) 이뇨
최면 건위 강정효과가 있고 피로회복에도 좋다.
양파의 자극적인 성분은 강한 항균작용도 있다. 양파를 먹으면 혈전이 용해된다.
동의보감에서는 양파를 산총이라고 하면서 오장의 기에 모두 이롭다고 했다. 즉,
양파가 모든 내장에 에너지를 공급한다는 뜻이다. 그 뿐 아니라, 양파는 고혈압과
동맥경화에도 효과가 있다.
그래서 콜레스테롤 수치가 높아져 동맥경화가 진행되었을 때는 양파가 큰 도움을
준다. 양파에는 시스틴 유도체가 풍부한데, 이것이 혈관의 내벽이나 혈액에
작용해서 혈전을 용해시키고 혈액순환을 원활하게 해 준다. 그래서 동의보감에서는
양파를 동맥경화증의 치료제로 명시하고 있다.
영양성분 함량은 수분 90.5%, 탄수화물 7.7G, 칼슘 12MG, 인
117MG, 비타민C 24mg이며, 혈액순환이 좋아지고 동맥경화, 협심증,
심근경색, 고지혈증, 고혈압 등을 예방하고, 주독을 중화하여 간장을 보호해 주며
목의 식도나 폐의 기도에 달라붙은 불필요한 점액을 몸 밖으로 제거하는 거담작용이
있어 해소천식에도 효과가 있다.
지방이 적고 단백질이 많아 다이어트에도 효과가 있다. 민간요법으로는 양파의 “은
색이 나는 껍질을 삶아서 물이 따듯할 때에 그물에 앉아 있으면 질염 치료에
효과가 있다.
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